希少部位ステーキ1枚150g
¥2,970
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牛肉は希少部位と呼ばれる一頭から僅かしない部位が存在します。
その部位は味は濃厚で柔らく風味も良い部位ばかりです。
そんな希少部位をステーキで味わう。
ステーキといえばフィレ肉やサーロインが主役になりがちですが、
希少部位も主役の座を奪えるくらい部位です。
希少部位ってどんな部位があると思います？
イチボ（モモ）
ヒウチ（モモ、関東方面ではトモサンカク)
ラムシン（モモ）
ミスジ（肩）
ザブトン（肩ロース）
などあります。
この部位を使ってステーキに。
焼くとわかります。
焼いた瞬間に出る香ばしい香り。
食べるとわかります。
お口の中に広がる濃厚な味、
広がる肉汁。
さぁ、食べよう。
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