特上赤身すき焼き用 100g/￥1380

¥1,380

赤身のお肉の中でも柔く、味も風味も良い部位でのみを使用した商品。

主に使用する部位はウデと呼ばれる肩の部位、マルと呼ばれるモモの部位、

ウチモモと呼ばれるモモの一番柔らかい部分のみ。

３つの部位の中でその日一番良いものを職人が吟味し、

お客様の為に薄くスライス致します。

またすき焼き用は一般的な薄さより少し厚めでスライス致します。

それはよりお肉の味を引き出す為です。

お肉の味を引き出すには厚みも必要になってきます。

この特上すき焼き用で使用する部位は少し厚みを持たせる事で

より味を引き出し、一緒に入れるお野菜までにも味を浸透させていきます。

家すき焼きをワンランク上にさせる。

笑顔溢れる食卓へ、そして食卓に。

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